Mouse de cangrejo
400 grms. Surimi
190 grsm. queso crema
crema acida 60 ml.
salsa tabasco 1 cdta.
salsa maggi 1 cdta
salsa inglesa 1 cdta.
el jugo de un limón
consome de pollo 1/2 taza
grenetina 8 grms
sal y pimienta al gusto
*** Mezclar en el procesador el queso,
la crema, el surimi, las salsas
el jugo del limón, la sal y la pimienta ( en ese orden )
en el consomé hidratar la grenetina y entibiarla.
Luego integrarla en el procesador
Moldear y refrigerar una hora
No hay comentarios.:
Publicar un comentario